Perayaan 17 Agustus tidak harus berhenti pada hiasan ruangan dan perlombaan warga. Meja makan juga dapat menjadi bagian dari suasana kemerdekaan melalui lima pilihan kuliner merah putih.
Rangkaian menu ini mencakup hidangan utama, jajanan pasar, pencuci mulut, hingga sajian tradisional. Warna merah dan putih memberi penanda visual yang kuat, sementara rasa serta bentuk masing-masing makanan tetap mempertahankan cirinya.
Pilihan Sajian untuk Acara Bersama
| No. | Sajian | Perpaduan Warna | Kesesuaian Sajian |
|---|---|---|---|
| 1 | Nasi tumpeng | Nasi merah dan nasi putih | Syukuran |
| 2 | Klepon | Adonan merah dan kelapa putih | Jajanan bersama |
| 3 | Kue lapis | Lapisan merah putih | Mudah dibagikan |
| 4 | Puding | Buah merah dan susu putih | Hidangan penutup |
| 5 | Bubur | Bubur merah dan putih | Sajian penuh syukur |
1. Nasi Tumpeng Merah Putih
Nasi tumpeng merah putih sesuai ditempatkan sebagai menu utama dalam acara syukuran. Kombinasi nasi merah dan putih memberi tampilan berbeda dari tumpeng yang lebih sering dikenal melalui penggunaan nasi kuning.
Tumpeng dapat disajikan bersama ayam, telur, perkedel, orek tempe, tahu, sambal, dan urap. Lauk pendamping tersebut menjadikannya pilihan yang dapat dinikmati secara bersama-sama dalam acara lingkungan maupun keluarga.
2. Klepon Merah Putih
Klepon dapat tampil dengan nuansa kemerdekaan tanpa mengubah identitas dasarnya sebagai jajanan Nusantara. Adonan bulatnya diberi warna merah, sementara kelapa parut yang membalut bagian luar menghasilkan unsur putih.
Isian gula merah tetap menjadi bagian utama dari kreasi klepon ini. Perpaduan warna pada permukaan memberi sentuhan perayaan pada kudapan yang umumnya dikenal berwarna hijau.
3. Kue Lapis Merah Putih
Kue lapis memiliki keunggulan pada susunan warna yang dapat diatur sesuai tema acara. Lapisan merah dan putih dapat dibuat bergantian untuk menghadirkan tampilan yang serasi dengan perayaan kemerdekaan.
Teksturnya yang kenyal dan bentuknya yang dapat dipotong kecil membuat sajian ini praktis dibagikan. Kue lapis juga mudah ditata rapi di meja hidangan untuk kegiatan warga.
4. Puding Merah Putih
Puding memberi pilihan penutup dengan tampilan dua lapisan yang sederhana. Lapisan merah dapat dibuat menggunakan rasa stroberi atau buah berwarna merah, kemudian dipadukan dengan puding susu berwarna putih.
Dua bagian warna dalam satu sajian membuat puding mudah disesuaikan dengan tema 17 Agustus. Menu ini dapat dipilih ketika diperlukan hidangan penutup yang tidak terlalu rumit untuk disiapkan.
5. Bubur Merah Putih
Bubur merah putih membawa makna rasa syukur dalam sejumlah tradisi, khususnya di masyarakat Jawa. Sajian ini menggunakan bubur merah yang dibuat dari beras atau beras ketan bersama gula merah, serta bubur putih berbahan santan.
Daun pandan dan garam digunakan dalam pengolahan bubur putih untuk menghadirkan rasa gurih. Kedua bubur disajikan berdampingan dalam satu wadah sehingga warna, rasa manis, dan rasa gurih hadir dalam satu tampilan.
Lima menu tersebut menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat dikreasikan untuk memperkuat suasana HUT Kemerdekaan RI. Pilihannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan acara, dari jamuan makan bersama hingga pembagian kudapan.
